一种黑莓余甘子果醋的加工方法
- 专利权人:
- 彭常安
- 发明人:
- 彭常安,余芳
- 申请号：
- CN201310333863.6
- 公开号：
- CN103387928A
- 申请日:
- 2013.08.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑莓余甘子果醋的加工方法，属于食品加工技术领域。其特征在于，以100份重量计主要含有以下物质：黑莓汁40-55、余甘子汁25-35、百合汁5-10、蜂蜜5-7、白砂糖4-8，经过分别打浆、取汁混合、预煮、加糖、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、罐装灭菌等步骤加工而成。本发明产品果味浓厚、清香独特、含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素C等，具有促进血液循环作用，可延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时也是一种绿色健康的调味品和保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
