一种营养果冻
- 专利权人:
- 麻江县生产力促进中心有限责任公司
- 发明人:
- 王佳英
- 申请号：
- CN201410509662.1
- 公开号：
- CN104222720A
- 申请日:
- 2014.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养果冻，涉及食品处理领域。所述营养果冻含有枸杞汁，枸杞汁的制备工艺如下：选择新鲜、饱满的枸杞子，用清水浸泡10min，然后将枸杞子放进100℃的水中漂烫15s-25s后磨浆，过滤得到枸杞汁，煮沸备用。本发明的产品营养价值丰富，果冻成品感官状态好，口感佳，理化指标和微生物指标均符合国家标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
