一种诸葛菜饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 北京联合大学
- 发明人:
- 马密霞
- 申请号：
- CN201510019090.3
- 公开号：
- CN104522126A
- 申请日:
- 2015.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种诸葛菜饼干及其制备方法，由以下重量百分比原料组成：诸葛菜5-10％、胡萝卜2-3％、海藻酸钠2-3％、发酵剂2-3％、山梨酸钾2-3％、木糖醇2-3％、精盐2-3％、其余为豆粉和小麦面粉。其制备方法为：切分；软化；拌料；均质；印模；烘烤；包装。本发明的特点是：本产品保留了诸葛菜的风味和营养成分，具有低钠、低脂、低热量、无蔗糖的特点，清脆可口，风味奇特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
