一种淀粉湿法保藏方法
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 刘雄,覃小丽,陈静
- 申请号：
- CN201810804461.2
- 公开号：
- CN109198370A
- 申请日:
- 2018.20.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种淀粉湿法保藏方法,包括如下步骤1)淀粉浆减菌处理:将淀粉与水混合,调浆,通入臭氧,结束后密封储藏,淀粉浆自然沉淀;2)湿淀粉管理储藏:检测上层减菌水和淀粉层的pH值,当pH值低于要求值时,更换减菌水,如此循环。本发明结合臭氧水的强杀菌能力,开发出了一种能保持淀粉基本品质,增加淀粉白度,淀粉品质优,保质期长,保鲜效果好,用水量少,经济节能的淀粉湿法储藏新方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
