一种凤梨蜜糖萝卜片的制作方法
- 专利权人:
- 宦银琴
- 发明人:
- 宦银琴
- 申请号：
- CN201410741423.9
- 公开号：
- CN104489222A
- 申请日:
- 2014.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种凤梨蜜糖萝卜片的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用新鲜萝卜5kg，绵白糖2kg，浓缩凤梨汁800g，柠檬酸50g，蜂蜜350g，冷水900ml为原材料，其加工工艺流程为原料处理→烫煮→护色→糖煮→第二次糖煮→干燥。有益效果：本发明产品外黄内白，酸甜适口，质地细腻、脆嫩，具有萝卜特有的清香和凤梨汁的酸甜，清脆爽口；本产品富含维生素C、蛋白质和淀粉酶等多种营养物质，可以增进食欲、帮助消化，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有降低血脂、软化血管、稳定血压和防癌抗癌的功效，是一种营养丰富、经济实惠的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
