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一种开胃发酵鹅烤肠及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖宏洋食品有限公司
- 发明人:
- 单正宏
- 申请号：
- CN201510747638.6
- 公开号：
- CN105380131A
- 申请日:
- 2015.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种开胃发酵鹅烤肠，由以下重量份原料制成：鹅肉950-1000、猪背膘180-200、砂仁1-1.2、红景天0.9-1、陈皮1.2-1.3、榆叶1-1.2、荞麦叶0.8-1、麦芽20-22、银条菜25-28、山楂22-24、苹果醋10-15、葡萄糖9-10、味精18-20、白胡椒粉1-2、盐18-20、沙棘多酚0.9-1、壳聚糖0.9-1、发酵乳杆菌适量、变异微球菌适量；本发明的烤肠加入山楂及苹果醋，让烤肠在食用的时候带有一丝酸甜可口，增加美味的同时有助于帮助肠胃的消化吸收，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有化湿开胃、温脾止泻、提神醒脑、开胃化食、补肝肾、强筋骨的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
