一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法
- 专利权人:
- 四川光友薯业有限公司
- 发明人:
- 邹光友
- 申请号：
- CN201410298558.2
- 公开号：
- CN104041770A
- 申请日:
- 2014.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 马林中
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯精华液的提取方法、紫薯饮品及其加工方法，所述的提取方法包括预处理、酶解和配制，然后获得紫薯精华液。所述的紫薯饮品，是由以重量份计1000份紫薯精华液、1.2～1.8份柠檬酸、1.0～2.5份花青素、130～210份白砂糖、1.7～2.9份黄原胶、0.4～1.2份山梨酸钾、0.5～1.5份红薯香精与0.5～1.5份甜橙香精组成的。本方法采用复合酶酶解工艺，对紫薯进行酶解，对紫薯中的营养成分进行提取，提取过程中营养成分不易被破坏，提取后的液体也与废渣容易分离；提取获得的紫薯精华液配置的紫薯饮品具有营养成分丰富，营养成分含量高的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
