三豆冷冻饮品加工方法
- 专利权人:
- 内蒙古自治区农业科学院
- 发明人:
- 熊淑芳,张颖力,黄建军,杨慧民,谢志刚
- 申请号：
- CN91109087.8
- 公开号：
- CN1059453A
- 申请日:
- 1991.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 陈如明
- 摘要：
- 本发明提供了一种以鲜土豆(或全粉)、大豆、虹豆全粉为主要原料制做冷冻饮品的方法。鲜土豆(或全粉)、大豆、虹豆的配比为：7-10∶6-8∶4-5。用该方法制成的冷冻饮品，干物质含量高，蛋白质含量为脂肪含量的二倍，亦是同类乳制品蛋白含量的二倍。它富含多种微量元素，而胆固醇含量却甚低。该产品具有原料来源充足，成本低廉，口感细腻、滑润、味道好等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
