真菌饮品的加工方法
- 专利权人:
- 瑞安市善德生物科技有限公司
- 发明人:
- 赵国
- 申请号：
- CN201610334801.0
- 公开号：
- CN105851759A
- 申请日:
- 2016.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吕晋英
- 摘要：
- 本发明公开了一种真菌饮品的加工方法。包括有以下步骤，①加入虫草培养菌接入到三角烧瓶培养基里，控制温度32度，通过磁力搅拌器低速搅拌培养24h；②于发酵罐中加入真菌提取液，并控制原料提取液的PH值在5.0‑6.5之间，其糖度12°；③再将虫草培养液转接到装好虫草提取液的发酵罐中输入氧气，并通过音乐声波连续24h刺激，发酵罐中央位置安装有声波传播器；④然后，进入二次深层扩大发酵，温度控制在28‑30℃，发酵时间72‑96h；⑤发酵完后先进行离心处理收集菌，再过滤提取发酵代谢产物；⑥消毒包装。采用上述技术方案，提供了一种成本低廉、有效成分分子量小易吸收、成分稳定的真菌饮品的加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
