原香型核桃油加工方法
- 专利权人:
- 赵涛
- 发明人:
- 赵涛
- 申请号：
- CN201810670892.4
- 公开号：
- CN108865418A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李思
- 摘要：
- 本发明公开了一种原香型核桃油加工方法，其步骤是：(1)核桃去壳后，用浓度为1％的氢氧化钠溶液浸泡核桃仁30分钟，然后冲洗至桃仁的外皮全部脱落；(2)脱皮桃仁沥水后在烘箱中40℃‑45℃干燥至核桃仁含水量低于5％；(3)将桃仁用榨油机压榨，榨油过程中温度保持在30℃以下；(4)将压榨的核桃油通过板框过滤机常温过滤，得成品核桃油；(5)成品核桃油用避光容器密封包装、贮藏。本发明通过冷榨方式加工的核桃油，具有色香味纯正、抗氧化性好、营养完整，核桃油和油粕中的营养物质均不受损害，核桃油用避光容器密封包装，保质期可达到24个月。核桃油粕还可做糕点、核桃饮料等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
