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一种补锌高钙玉米油及制备工艺
- 专利权人:
- 全椒县尹氏油脂有限公司
- 发明人:
- 尹成飞
- 申请号：
- CN201410622599.2
- 公开号：
- CN104365872A
- 申请日:
- 2014.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及油脂加工技术领域，特别是涉及一种补锌高钙玉米油及制备工艺，取新鲜地衣、蔓菁洗净，放入打浆机中制成浆料，向浆料中加入粉碎后的干酪、维生素B3，搅拌均均，密封放置，将蟹壳、蚬子干、沙丁鱼加入蛋白酶酶解4-5小时，将蟹壳、蚬子、沙丁鱼烘干，研磨过40目筛体，将蛋黄、鹅肝、鸡肝煮熟后研碎，以CO2为溶剂，萃取4小时，分离第一油液和残渣，将玉米油加热至145-150℃，将酶解后的地衣、蔓菁；蟹壳、蚬子、沙丁鱼粉末；蛋黄、鹅肝、鸡肝残渣混合均匀，放入加热后的玉米油中炸制1-2，滤除油渣得到第二油液，将油渣放入榨油机中压榨，得到第三油液，将第一油液、第二油液、第三油液混合均匀即得本发明补锌高钙玉米油，本发明配方简单，取材容易，经加工后的玉米油中含有丰富的锌和钙，填补了目前市场上食用粮油不含锌的空缺，使用本
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
