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一种即食型螺旋藻片及其制备方法
- 专利权人:
- 昆明天天向上营养快餐有限公司
- 发明人:
- 刘亚瑾,倪红标
- 申请号：
- CN201811342690.3
- 公开号：
- CN109430845A
- 申请日:
- 2018.13.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种即食型螺旋藻片及其制备方法,由螺旋藻60‑80%、香菇10‑20%和复合调味料5‑20%制备而成;制备方法包括:螺旋藻复水、香菇粉碎、抄制、前烤、复合调味料制备、加调味料、后烤、再烘干、切割。本发明方法以螺旋藻为主要原料,制备的即食螺旋藻片具有本身所含有的多种蛋白质、多种维生素、亚麻酸、叶酸等对人体有益的营养物质,在螺旋藻片中加入香菇成分,其主要作用是通过香菇本身的香气来覆盖螺旋藻本身具有的藻腥味,使其产品具备更好的口感和芳香气味。本发明生产过程中不添加任何添加剂,属于纯天然绿色休闲食品,具有食用方便、酥脆适口、老少皆宜,安全卫生且营养价值高,丰富了人们的消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
