一种黑柠檬的加工工艺
- 专利权人:
- 连云港百福来食品有限公司
- 发明人:
- 杨怀祥,章焱广
- 申请号：
- CN201610930485.3
- 公开号：
- CN106473060A
- 申请日:
- 2016.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及水果加工技术领域，具体涉及一种黑柠檬的加工工艺；所述加工工艺包括选取原料、清洗、第一次发酵、第二次发酵、第三次发酵、第四次发酵和速冻等步骤；本发明提供的加工工艺能有效去除柠檬中的原有酸味，又能最大程度的保留柠檬中含有的营养物质，加工成本低，处理效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
