一种枸杞鲜果果脯的制备方法
- 专利权人:
- 宁夏杞泰农业科技有限公司;邱绚波;雍文
- 发明人:
- 邱绚波,雍文
- 申请号：
- CN201510601503.9
- 公开号：
- CN105265713A
- 申请日:
- 2015.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枸杞鲜果果脯的制备方法，利用枸杞含糖量高和表面有蜡质的特性，采用枸杞鲜果为原料，并加入10％浓缩苹果汁或其他的植物果汁(可溶性固形物含量70％±10％)，5％果葡糖浆，0.5％维生素C，1％食用盐，苹果酸0.3％，柠檬酸0.25％，作为辅助原料，经过一系列配料和烘干等处理，得到枸杞果脯。本发明的枸杞果脯不含白砂糖，经检测产品水分为25％，微生物总数低于10万级，二氧化硫≤35mg/kg，产品颗粒完整、质地柔软，无粘连，无结块，口感酸甜适口，卫生水平高，有益人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
