The present invention provides a method for producing a stable precipitate rich in phycobiliproteins. The present invention relates to a novel method for producing stable precipitates rich in phycobiliproteins by salicylic acid precipitation. The present invention also relates to the use of the phycobiliprotein-rich precipitate for producing cosmetic or dermatological compositions and food or functional food compositions. [Selection figure] None【課題】フィコビリタンパク質が豊富な安定した沈殿物を生成する方法の提供。【解決手段】本発明は、サリチル酸沈殿によってフィコビリタンパク質が豊富な安定した沈殿物を生成するための新規な方法に関する。また、本発明は、化粧用又は皮膚科学的組成物及び食品又は機能性食品組成物を製造するための上記フィコビリタンパク質が豊富な沈殿物の使用に関する。【選択図】なし
