Grain cereals, oilseeds or legumes are swelled for 1.5 to 12 hours in drinking water after cleaning. After swelling, the soaked water is separated and the grains are sprinkled on a perforated mat. Grains are repeatedly moistened when germinating. The germinated grains are sealed in the package, the package is vacuum-dried and the germinated grains are then heat sterilized in the package. It is preferred that before the packaging is closed, the exact amount of liquid component is added to the germinated grains, which is absorbed into the germinated grains during sterilization, cooling and storage prior to dispatch, so that the proportion of the detachable liquid component is substantially zero. The liquid component may be flavoring. The food product comprises unground, germinated, thermally sterilized grains without a detachable liquid component, wherein the grains are at least partially interconnected with starch leached during sterilization. In a preferred embodiment, the product will comprise grains of wheat, rye, chickpea, soybean, flax, peeled sunflower seeds, spelled wheat and amaranth alone, optionally in combination with each other.Zrná obilnín, olejnín alebo strukovín sa po očistení nechajú 1,5 až 12 hodín napučiavať v pitnej vode. Po napučaní sa odlúči nevsiaknutá voda a zrná sú nakličované na perforovanej podložke. Zrná sa pri nakličovaní opakovane navlhčujú. Naklíčené zrná sa uzatvoria do obalu, obal sa vákuuje a následne sa naklíčené zrná v obale tepelne sterilizujú. Je výhodné, ak pred uzatvorením obalov je k naklíčeným zrnám pridané presné množstvo tekutej zložky, ktorá sa počas sterilizácie, chladnutia a skladovania pred expedíciou absorbuje do naklíčených zŕn tak, že podiel oddeliteľnej tekutej zložky je v postate nulový. Tekutá zložka môže byť ochucovacia. Potravinársky výrobok obsahuje nemleté, naklíčené, tepelne sterilizované zrná bez oddeliteľnej tekutej zložky nálevu, pričom zrná sú aspoň čiastočne vzájomne spojené škrobom vylúhovaným počas ster
