一种袋式泡制小米辣及其制备方法
- 专利权人:
- 成都市盈宇食品有限公司
- 发明人:
- 吴昌建,黄道禄
- 申请号：
- CN201710984021.5
- 公开号：
- CN107736592A
- 申请日:
- 2017.10.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种袋式泡制小米辣,该泡制小米辣主要是由小米辣、泡椒料液、白酒按35∶60∶2的质量比混合发酵后装袋制得。本发明所得到的成品袋式泡制小米辣保质时间长,在存放24个月后保存后,其色泽仍然接近新鲜小米辣的固有色泽,形态良好,鲜香脆爽;其小米辣固有的香味和口感也未遭到破坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
