一种大豆营养食品加工方法
- 专利权人:
- 孔红忠
- 发明人:
- 孔红忠
- 申请号：
- CN200910065240.9
- 公开号：
- CN101584436A
- 申请日:
- 2009.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 胡亚辉
- 摘要：
- 一种大豆营养食品加工方法，将大豆发酵物或脱皮后煮熟的脱水大豆，直接放入配料搅拌锅内，再将配料放入，在常温下并不停的搅拌20-40分钟，搅拌结束后，将这些物料取出，放入成型机内滚压成片状，然后进入120℃-180℃的烘烤箱或加热烘烤机内进行灭酶、脱水、灭菌、烘烤3-10分钟，然后包装出厂。工艺流程简单，能源消耗特别少，无环境污染，可以连续生产，产品具有食用方便、营养卫生，便于携带和贮藏，口感好，口味独特，营养价值高、蛋白质吸收率高、生物活性强、保存期长，是代替其它方便食品的理想食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
