一种保健米酒
- 专利权人:
- 河南双黄酒业有限公司
- 发明人:
- 张文保,张志鹤,郭凡
- 申请号：
- CN201210150175.1
- 公开号：
- CN103382427A
- 申请日:
- 2012.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了具备营养及保健作用的一种保健米酒。其酿造工艺为二次发酵，先把小米、生料酒曲和地下深层水混合后进行发酵，经发酵后再进行蒸馏出白酒，再把白酒作为酒基，稷米加大枣浸泡后进行蒸煮，蒸煮后再加大曲进行发酵，发酵完成后进行压榨，压榨后加入冰糖、蜂蜜和中药辅料进行勾兑调色，然后经过滤后杀毒，经检验合格后灌装封口，最后制备成成品米酒包装入库。由于本发明采用独特工艺，选料考究，酿造流程严格，以粮食及中草药为原料，取地下泉水酿造而成，采用二次发酵，不仅使米酒口味甘美，色泽晶莹，而且富含多种微量元素，营养丰富，具有促进新陈代谢，增强机体免疫力，延缓衰老等良好的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
