一种养生鱼面的制备方法
- 专利权人:
- 安徽艳平农产品加工有限公司
- 发明人:
- 宋艳平
- 申请号：
- CN201610420785.7
- 公开号：
- CN106036579A
- 申请日:
- 2016.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明涉及一种养生鱼面的制备方法，属于食品加工领域，具体包括以下步骤：鱼的预处理；粉碎；营养汁的制备；混料；压面和切面；熟制；烘干；真空包装和杀菌。本发明制备的鱼面营养丰富，在鱼肉中添加葛根粉和红薯粉，利于人们对不同营养的需求，葛根粉中含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，具有清热降火、滋阴补阳、生津止渴、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效；在进行混料时，使用石斛和山茱萸的混合汁液，使得鱼面的营养价值更高，长期食用具有保健功效。本发明的制备方法简单，适合大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
