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一种养生面包及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 郭卫芸,高雪丽,李光辉,李梦丽,余小娜,成序
- 申请号：
- CN201610310439.3
- 公开号：
- CN105875723A
- 申请日:
- 2016.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明提供了一种养生面包及其制备方法，包括如下重量份数的原料：高筋粉400份、紫米粉100‑130份、红枣24‑30份、玫瑰花干50‑60份、紫菜20‑30份、红糖55‑90份、鸡蛋40‑60份、鲜牛奶190‑260份、植物油25‑35份、桂圆15‑20份、松子25‑35份、葡萄干20‑25份、山楂25‑30份、酵母粉6‑8份和水400‑500份；该养生面包的制备过程包括：原材料的处理、混合液的制备、面包生坯的制备、微波处理、面包的烘烤、冷却和包装。本发明的面包具有养颜美容、补血益气、补钙的作用，口感佳、营养丰富；本发明采用微波和烘烤复合的方法制备面包，使面包口感柔软、外形完美，不干裂，不掉渣，颜色均匀，成品率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
