一种黑咖啡蛋挞的加工方法
- 专利权人:
- 沈阳工学院
- 发明人:
- 李晓静,韩宗元,云怡静
- 申请号：
- CN201510402869.3
- 公开号：
- CN105028578A
- 申请日:
- 2015.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 姜婷婷
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑咖啡蛋挞的加工方法，包括下述步骤：黑咖啡粉1-12g，蛋黄1-5个或鸡蛋液15g-20g，牛奶40-80mL，糖20-40g，混合做成黑咖啡蛋挞水，倒入蛋挞皮九分满，放入烤箱烘烤温度。本发明在普通的蛋挞中加入黑咖啡作为蛋挞浆，既可以提高蛋挞的营养价值，而且做出的蛋挞有黑咖啡独特的苦涩香醇的口感风味，打破普通蛋挞带有的甜腻感，让不喜欢甜点的人们也可以享受美味的甜点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
