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提高红发夫酵母中虾青素含量的方法
- 专利权人:
- 罗世华
- 发明人:
- 罗世华
- 申请号：
- CN201711205416.7
- 公开号：
- CN107988303A
- 申请日:
- 2017.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高红发夫酵母中虾青素含量的方法，包括以下步骤：1)将虾蟹下脚料进行研磨粉碎得到磨浆液，往所述磨浆液中添加醋酸溶液处理60～80min后调节pH至7～8，添加复合蛋白酶和碱性蛋白酶酶解，获得酶解液；往酶解液中添加硫酸铵与糖蜜，混合灭菌后得到发酵基质；2)活化红发夫酵母；3)将所述活化红发夫酵母接种于扩大培养基中，在搅拌条件下培养45～50小时后添加所述发酵基质，持续搅拌培养40～45小时，通入无菌二氧化碳、氧气与乙烯组成的混合气体，二氧化碳、氧气与乙烯的体积分数比为2～3:1～2:0.03～0.05，通气量为0.2～0.4V/(V·min),继续培养即可获得虾青素含量较高的红发夫酵母。本发明方法具有发酵时间短，虾青素累积效率高等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
