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一种咸式酸奶及其制备方法
专利权人:
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
发明人:
刘爱萍,刘巨龙,赵红峰
申请号:
CN201010106692.X
公开号:
CN101731339A
申请日:
2010.02.08
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
庄一方`倪振华
摘要:
咸式酸奶是在1000重量份酸奶中加入了咸式汤料,该咸式汤料由如下组分的原料组成:食盐0.001-0.5重量份、味精0.001-0.6重量份、洋葱粉0-0.25重量份、酱油粉0-0.25重量份、以及水0.1-4.9重量份,该咸式汤料还可以红烧牛肉味调料包、咖喱香味调料包、香菇鸡肉味调料包或玉米浓汤味调料包,制成具有各种中式风味的酸奶。本发明还提供给了制备咸式酸奶的方法,方法简单且可以通过工业化大量生产。总之,本发明提供了一种突破传统观念并且可以工业化生产的咸式酸奶。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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