一种咸式酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 刘爱萍,刘巨龙,赵红峰
- 申请号：
- CN201010106692.X
- 公开号：
- CN101731339A
- 申请日:
- 2010.02.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 庄一方`倪振华
- 摘要：
- 咸式酸奶是在1000重量份酸奶中加入了咸式汤料，该咸式汤料由如下组分的原料组成：食盐0.001-0.5重量份、味精0.001-0.6重量份、洋葱粉0-0.25重量份、酱油粉0-0.25重量份、以及水0.1-4.9重量份，该咸式汤料还可以红烧牛肉味调料包、咖喱香味调料包、香菇鸡肉味调料包或玉米浓汤味调料包，制成具有各种中式风味的酸奶。本发明还提供给了制备咸式酸奶的方法，方法简单且可以通过工业化大量生产。总之，本发明提供了一种突破传统观念并且可以工业化生产的咸式酸奶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
