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一种提取大蒜低聚果糖的方法
- 专利权人:
- 金乡县大蒜研究所;山东省东运大蒜工程技术研究中心有限公司
- 发明人:
- 马龙传,宁宁,韩允利
- 申请号：
- CN201810018043.0
- 公开号：
- CN108070010A
- 申请日:
- 2018.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘继枝
- 摘要：
- 本发明公开了一种提取大蒜低聚果糖的方法，该方法步骤如下：1)将新鲜大蒜进行微波高火灭酶；2)向大蒜中加入乙醇溶液，后粉碎打浆，获得浆液；3)将浆液送入高压脉冲电场进行预处理；4)将浆液进行离心处理，获得上清液；5)将上清液减压旋蒸浓缩获得浓缩液；6)将浓缩液的pH值调节至小于4.5，用阳离子交换树脂进行分离得滤出液；7)将滤出液经过超滤膜超滤得大蒜低聚果糖粗提液；8)将大蒜低聚果糖粗提液浓缩、干燥后得到大蒜低聚果糖。本发明具有工艺设计合理，提取效率高等特点；有效实现大蒜蒜氨酸和大蒜低聚果糖的同时提取分离，增加了大蒜的附加值；有效控制大蒜低聚果糖生产过程中的微生物指标，减少多糖产品微生物污染的几率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
