The present invention relates to a device for coating food products, the device (1) having a coating zone (3) comprising: - a coating conveyor (11) intended to drive the food products in a longitudinal direction； a device (13) for applying a coating composition to the food products entrained on the coating conveyor (11)； characterized in that the encapsulation conveyor (11) comprises a frame (15), a plurality of rotating brushes (17) fixed in the longitudinal direction relative to the frame (15), and a motorized drive assembly (19). brushes (17) rotating about respective transverse axes relative to the frame (15), the brushes (17) being arranged to define together a surface (21) for supporting and driving the food products and being provided for rolling food products during the application of the coating composition.La présente invention concerne un dispositif d'enrobage de produitsalimentaires, le dispositif (1) ayant une zoned'enrobage (3) comprenant : - un convoyeur d'enrobage (11) prévu pourentraîner les produits alimentaires selon une directionlongitudinale； - un dispositif (13) d'application d'une composition d'enrobagesur les produits alimentaires entraînés sur leconvoyeur d'enrobage (11)； caractérisé en ce que le convoyeurd'enrobage (11) comprend un châssis (15), une pluralité de brosses rotatives(17) fixes selon la direction longitudinale par rapportau châssis (15), et un ensemble motorisé (19) d'entraînement des brosses (17)en rotation autour d'axes transversaux respectifs parrapport au châssis (15), les brosses (17) étant disposées de manière à définirensemble une surface (21) de support etd'entraînement des produits alimentaires et étant prévues pour faire roulerles produits alimentaires pendant l'application de lacomposition d'enrobage.
