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酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法
- 专利权人:
- 金凤燮
- 发明人:
- 金凤燮,鱼红闪,芦明春,张春枝,谢明杰
- 申请号：
- CN03133637.X
- 公开号：
- CN1261586C
- 申请日:
- 2003.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 闪红霞
- 摘要：
- 本发明公开一种酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法，包括如下步骤：以大豆为高温好氧菌、黑曲霉菌、假丝酵母、大肥菇菌的发酵产酶诱导物，液态发酵或固态发酵后得到含酶混合液，在含酶混合液内加入硫酸铵或者乙醇提取酶；将所提取的酶、大豆异黄酮甙及醋酸或磷酸混合反应1-40小时，反应条件为温度4-75℃、pH值3-9；提取大豆异黄酮甙元。克服了现有技术(酸碱水解法)所存在的对甙破坏性大，污染大，目的性差等缺点，具有无污染、目的性强、转化率高的优点。不仅可用酶水解单体甙——大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙，变成相应的甙元；也可以用酶水解大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙等混合甙变成大豆素、大豆异黄酮、黄豆素等混合甙元，产品可当作医药和保健品原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
