一种基于食品安全的生物防腐保鲜方法
- 专利权人:
- 胡凡营
- 发明人:
- 胡凡营
- 申请号：
- CN201510367000.X
- 公开号：
- CN104982513A
- 申请日:
- 2015.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于食品安全的生物防腐保鲜方法，包括①储藏前选择新鲜饱满的蔬果，且无机械损伤；②改变周围气体组成；③在不发生冷害的前提下，应采用尽可能低的温度；④保持一定的湿度，可减少蔬果的水分损失，保持其新鲜度和质量；⑤使用由柳穿鱼提取物、石榴皮提取物、桑寄生提取物、瓜子金提取物、木贼提取物、壳聚糖和吐温制成的生物防腐保鲜剂。经在鸭梨、柑橘、青椒等果蔬上试验证明，防腐保鲜效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
