The present invention relates to a method for producing a natural preservative using mandarine. More specifically, the present invention relates to a method for producing a natural preservative using mandarine, enabling the production of the natural preservative which is harmless to human body and exhibits outstanding antiseptic properties, by extracting fat-soluble naringenin contained in a mandarine peel and then mixing the same with water-soluble components such as lecithin or gum ghatti so as to apply the same as the natural preservative. In addition, extraction of active ingredients becomes facilitated, and the yield can be maximized as well, by processing the mandarine peel into the nano-size via two-staged pulverization, and stirring and aging the same thereafter.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 만다린을 이용한 천연 방부제 제조방법에 관한 것으로, 더 상세하게는 만다린의 껍질에 함유된 지용성 나린제닌을 추출하여 천연 방부재로 적용할 수 있도록 레시틴 또는 가티검 등의 수용성 성분과 혼합하여 방부 성능이 우수하고 인체에 무해한 천연 방부재를 얻을 수 있으며, 만다린 껍질을 2차에 걸친 분쇄 과정을 통해 나노화 분쇄하고, 교반 숙성 과정을 거침으로써 유효성분의 추출이 용이해지고 수율을 극대화할 수 있는 만다린을 이용한 천연 방부제 제조방법에 관한 것이다.
