一种深海鱼鱼糜面包及其制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 庞杰,袁毅,谢丙清,穆若郡,杨丹,安瑞琪,陈晓涵
- 申请号：
- CN201610361328.5
- 公开号：
- CN105767089A
- 申请日:
- 2016.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种深海鱼鱼糜面包及其制备方法。深海鱼鱼糜面包的制备方法包括：深海鱼鱼糜的斩拌、深海鱼鱼糜的去腥、配料、烘焙。本发明的深海鱼鱼糜面包，以面粉为主要成分，加入深海鱼鱼糜以及其他配料制成。深海鱼鱼糜中的不饱和脂肪酸可以有效控制冠心病、降低体内的胆固醇含量和血脂水平，其丰富的DHA可以促进大脑发育、为神经系统提供营养；丰富的蛋白质和矿物质可以平衡人体内营养、调节体内水分平衡、提高人体免疫力。加入蜂蜜，不仅提升了面包的质地，同时也增加了面包的营养价值。本发明的深海鱼鱼糜面包营养价值高、口感好，并且制备工艺简单、操作方便、原料价格低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
