一种无腥臭味的深海鱼油及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 广州市至润油脂食品工业有限公司
- 发明人:
- 温少强,温超凡,李想,梁达文
- 申请号：
- CN201010226875.5
- 公开号：
- CN101892124A
- 申请日:
- 2010.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 陈燕娴`裘晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种无腥臭味的深海鱼油及其制备方法与应用。本发明所述的制备方法为将脱胶脱色的深海鱼油通过真空度为0.01～30Pa、温度为80～200℃的分子蒸馏柱，得到无腥臭味的深海鱼油。该制备方法对深海鱼油的破坏性小，脱臭效果好，得到的深海鱼油几乎没有腥臭味，可用作餐用油直接食用或调味。本发明所述的制备方法较之于高温蒸汽脱臭，不仅成本低而且脱除腥臭味的效果更好，有利于市场推广。本发明中再将无腥臭味的深海鱼油与抗氧化剂复配，得到贮存期长达半年，但其中的不饱和脂肪酸含量不变的稳定的无腥臭味的深海鱼油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
