一种紫薯榅桲风味酸奶的制作方法
- 专利权人:
- 张佳成
- 发明人:
- 张佳成
- 申请号：
- CN201510786078.5
- 公开号：
- CN105309618A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯榅桲风味酸奶的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用鲜紫薯、榅桲→清洗→打浆→浸提→过滤→配料→均质→灭菌→冷却→接种→灌装→发酵→后熟→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品呈淡紫色，口感细腻滑嫩，果香味浓，并具有紫薯和榅桲的混合风味和发酵酸奶的香味，酸甜适度，本产品富含营养物质，有利于提高人体免疫力，维持和调节人体功能，还具有预防骨质疏松、抗衰老、防止动脉硬化的功效，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的奶制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
