一种西红柿酱的配方
- 专利权人:
- 苟晓龙
- 发明人:
- 苟晓龙
- 申请号：
- CN201510858944.7
- 公开号：
- CN105326019A
- 申请日:
- 2015.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种西红柿酱的配方：将所述由西红柿、胡麻油、食盐2％、和花椒粉0.2%~0.5%；根据上所述西红柿，根据实际用量、精选、清洁后切碎再按百分比加入食盐2％、花椒粉0.2%~0.5%之后进行灌装瓷器或玻璃器皿，送入蒸汽炉高温杀菌15分钟，最后烤炉脱水5分钟。根据上所述胡麻油，根据实际用量再铁锅内加热300度，等冷却后将胡麻油倒入装有烤炉脱水的西红柿酱内，由于油的密度小于西红柿酱的密度自然覆盖在西红柿酱的上面；胡麻油的油层以5mm的厚度最易。为了调节口味，还可以适量添加食盐、姜、蒜、花椒、味精等调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
