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一种多肽菊糖复合果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 泰州麦凯乐生物科技有限公司
- 发明人:
- 马飞,岳坤,李广服,杨永动,马永红
- 申请号：
- CN201510156349.9
- 公开号：
- CN104783032A
- 申请日:
- 2015.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 薛伯奇
- 摘要：
- 本发明涉及一种多肽菊糖复合果冻及其制备方法，其各原料及其质量份为：魔芋胶0.35份～0.45份、卡拉胶0.35份～0.45份、琼脂0.18份～0.22份、黄原胶0.13份～0.17份、白砂糖8份～12份、蜂蜜0.5份～1.5份、苹果原醋4份～8份、一水柠檬酸0.05份～0.10份、小麦水解蛋白1份～3份、脱脂奶粉1份～2份、牛蒡根菊糖粉0.2份～0.5份、水80份～100份；上述原料经熬胶、调配、灌装、密封、杀菌和冷却，得产品。本发明所得产品富含多肽和菊糖等多种活性成分，集保健和营养于一体；本发明以苹果原醋和一水柠檬酸为主要酸味剂，通过复配使产品酸味爽口且后味悠长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
