一种红甜茶及其制备方法
- 专利权人:
- 中南大学
- 发明人:
- 刘佳佳,刘雄,胡应祥,刘朝水,王倩文
- 申请号：
- CN201410538176.2
- 公开号：
- CN104222442B
- 申请日:
- 2014.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种多穗柯红茶及其制备方法。该多穗柯红茶的制备方法主要包括如下步骤：采摘多穗柯嫩叶、冲洗干净去杂，60‑80℃热风吹烘干燥10‑40min、揉捻、发酵120‑240min、干燥。本发明制备的多穗柯红茶条索圆紧条直、色泽乌润、香气浓郁、汤色红亮且保持了多穗柯甜润的口感，为高品质多穗柯红茶。该红甜茶制备工艺不同于传统红茶制备工艺，有利于实现自动化，工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
