BOLUS ALIMENTAIRE ARTIFICIEL POUR APPRENTISSAGE DE FONCTION DE MASTICATION, BOLUS ARTIFICIEL POUR ÉVALUATION DE FONCTION DE MASTICATION, ET SYSTÈME DE GESTION D'ÉVALUATION DE FONCTION DE MASTICATION L'UTILISANT
[Problem] To provide a system for managing evaluation of masticatory function, whereby "fine particles finely crushed but not ground" can be rapidly counted and masticatory efficiency can be rapidly quantified using photographic data of a rolled artificial food bolus, and masticatory efficiency quantified using such an artificial food bolus for masticatory function evaluation can be managed along a time series. [Solution] The present invention is configured so that when image data of a rolled artificial food bolus masticatory function evaluation are received, the image data being transmitted from a user terminal, the number of fine particles having a spherical shape from among the fine particles included in the image data is counted, and masticatory efficiency is calculated on the basis of the number of fine particles having a spherical shape.La présente invention vise à fournir un système pour gérer l'évaluation de fonction de mastication, par lequel des "particules fines finement broyées, mais pas hachées" peuvent être comptées rapidement et l'efficacité de mastication peut être quantifiée rapidement en utilisant des données photographiques d'un bolus alimentaire artificiel laminé, et l'efficacité de mastication quantifiée à l'aide d'un tel bolus alimentaire artificiel pour l'évaluation de fonction de mastication peut être gérée sur une série temporelle. À cet effet, la présente invention est configurée de telle sorte que, lorsque des données d'image d'une évaluation de fonction de mastication de bolus alimentaire artificiel laminé sont reçues, les données d'image étant transmises depuis un terminal d'utilisateur, le nombre de particules fines ayant une forme sphérique parmi les particules fines comprises dans les données d'image est compté, et l'efficacité de mastication est calculée sur la base du nombre de particules fines ayant une forme sphérique.[課題] 圧延された人工食塊の写真データを用いて「微細に粉砕、すり潰されていない微粒子」の計数を迅速に行い、咀嚼効率を迅速に定量化することができるとともに、このような咀嚼機能評価用人工食塊を用いて定量化された咀嚼効率を時系列に沿
