您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种纳豆发酵装置及发酵方法
- 专利权人:
- 济南盘龙医药科技有限公司
- 发明人:
- 黄俊,王鈺鑫,张龙,杨晓燕,叶伟伟
- 申请号：
- CN201710892046.2
- 公开号：
- CN107509963A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纳豆发酵装置,包括罐体、搅拌装置和用于放置罐体的支架,罐体顶部设有进料口,底部设有出料口;所述罐体的形状为瓮形,即由两个圆台拼接而成的形状,上圆台的下底面的直径:上圆台的上底面的直径:上圆台的高:下圆台下底面的直径:下圆台的高=(12~15):(4~6):(8~10):(1.5~2.5):(3~4);搅拌装置由电机、搅拌轴和设置在搅拌轴上的桨叶组成,桨叶的叶面倾斜,为螺杆式桨叶。还公开了利用该发酵装置制备纳豆的发酵方法。本发明的发酵装置,发酵罐外形为瓮形,两端窄中部宽,具有特殊的尺寸比例,空间利用率高,物料体积与空气体积可达最佳比例,发酵过程中可以使湿度达到最佳,保证成品的品质;出料更方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
