一种枯草芽孢杆菌FG7及其制备酵素饮料的方法
- 专利权人:
- 佛山市汇腾生物技术有限公司
- 发明人:
- 叶德晓,周金林,林育成,卢宇靖,邓诚,李慧灵
- 申请号：
- CN202010364359.2
- 公开号：
- CN111560328A
- 申请日:
- 2020.04.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枯草芽孢杆菌FG7及其制备酵素饮料的方法，从发酵椰子水中分离出内生菌，获得一株用于制备酵素饮料的芽孢杆菌菌株，命名为FG7；经过形态学和分子生物学方法鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)；于2020年4月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.19566。利用枯草芽孢杆菌FG7发酵得到的椰子酵素饮料风味独特，含糖量减少且有机酸含量提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
