一种绿豆酸奶的制作方法
- 专利权人:
- 刘莹
- 发明人:
- 刘莹
- 申请号：
- CN201010505120.9
- 公开号：
- CN102440284A
- 申请日:
- 2010.10.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种酸奶的制作方法，尤其是用一种绿豆为主要原料的绿豆酸奶的制作方法。先将绿豆汁与鲜牛奶混合，然后加入乳酸菌及添加剂进行发酵。经过这样处理后即可得到绿豆酸奶，本发明按重量的配比为：绿豆汁10～20％、鲜牛奶60～70％、白砂糖5～10％、蜂蜜2～4％、接种量3～5％、香精0.02～0.04％。本发明将酸奶的乳酸菌与绿豆的解暑功能完美结合，既有营养又有助于消化，尤其特别适合小儿在夏天饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
