PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a plastic chewing gum and a plasticity stabilizer for a chewing gum that express physical properties of a clay shape by kneading by hands, and further in detail that are excellent in workability in which there are not stickiness and lowering of plasticity at work such as kneading by hands.SOLUTION: There is provided a plastic chewing gum that expresses physical properties of a clay shape by kneading by hands. The plastic chewing gum includes a gum base, saccharide, and one or two or more kinds of a starch syrup including a sugar derivative of trehalose, an acid saccharification starch syrup, and an enzymatic saccharification starch syrup.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】手による混捏で粘土様の物性を呈する可塑性チューインガム及びチューインガム用可塑性安定剤に関し、更に詳しくは、手で混捏するなどの作業時に、べたつきや可塑性の低下のない、作業性に優れる可塑性チューインガム及びチューインガム用可塑性安定剤を提供する。【解決手段】手による混捏で粘土様の物性を呈する可塑性チューインガムであって、ガムベースと、糖類と、トレハロースの糖質誘導体を含有する水飴、酸糖化水飴、及び酵素糖化水飴のうち1種又は2種以上とを含有することを特徴とする可塑性チューインガムによって達成される。【選択図】なし
