The present invention provides a method for preparing a microsphere, comprising: drilling a surface of a bulbous root with a microneedle； And rapid lyophilization of perforated guinea pigs. According to the present invention, it is possible to improve the nutritional value of guinea purees and to provide high quality products to consumers through simple processing. And it can provide dry gugu stream with a high recovery rate while dramatically increasing the shelf life.본 발명은 미세바늘로 구근류의 표면을 천공하는 단계； 및 천공된 구근류를 급속동결건조하는 단계를 포함하는 건조 구근류의 제조방법에 관한 것으로, 상기 본 발명의 구성에 의하면 구근류의 우수한 영양학적 가치를 높이고, 단순가공을 통하여 소비자에게 고품질의 제품을 제공할 수 있으며, 유통기한을 획기적으로 늘리면서도 복원률도 높은 건조 구근류를 제공할 수 있다.
