A fat-reducing agent, comprising, as an active ingredient, a carotenoid-containing composition, which comprises a carotenoid component containing at least one type of crystalline carotenoid, at least 90% by mass of the crystalline carotenoid being in an amorphous state, and also comprises a (poly)glycerin fatty acid ester having 1 to 6 glycerin units, 1 to 6 fatty acid units, and at least one glycerin unit-derived hydroxy group.La présente invention concerne un agent de réduction de graisse qui comporte, en tant que principe actif, une composition contenant du caroténoïde. Ladite composition inclut un composant de caroténoïde contenant au moins un type de caroténoïde cristallin, au moins 90 % en masse dudit caroténoïde cristallin étant dans un état amorphe. Ladite composition inclut également un ester d'acide gras de (poly)glycérine possédant 1 à 6 unités de glycérine, 1 à 6 unités d'acide gras, et au moins un groupe hydroxy dérivé d'une unité de glycérine.少なくとも１種の結晶性カロチノイドを含み、当該結晶性カロチノイドの少なくとも９０質量％が非結晶状態であるカロチノイド成分と、グリセリン単位の数が１～６であり脂肪酸単位の数が１～６であって、グリセリン単位の水酸基を少なくとも１つ有する（ポリ）グリセリン脂肪酸エステルと、を含むカロチノイド含有組成物を有効成分とする脂肪低減剤。
