测定果醋饮料中乙酸δ¹³C值的方法

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专利权人:

中国食品发酵工业研究院

发明人:

钟其顶,王道兵

申请号：

CN201610479382.X

公开号：

CN106198779A

申请日:

2016.06.27

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

江崇玉

摘要：

本发明公开了一种应用液相色谱‑稳定同位素比值质谱测定果醋饮料中乙酸δ¹³C值的方法，属于稳定同位素分析技术领域。该方法包括如下步骤：1)为液相色谱组件配制酸性流动相；2)调整液相色谱‑稳定同位素比值质谱至工作状态；3)先后在相同的条件下测定δ¹³C值已知的物质和样品中乙酸；4)根据仪器的系统偏差得出样品乙酸的δ¹³C值。本方法具有操作简单、计算方便、测定稳定准确的特点(测定标准偏差仅为0.10‰)，将促进稳定同位素技术在果醋饮料产品掺伪检测中的应用，为我国食品安全提供一份助力。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/