一种即食方便香辣羊杂的加工方法
- 专利权人:
- 内蒙古草原兴发食品有限公司
- 发明人:
- 辛海波,刘文彬,张卫东
- 申请号：
- CN201010218644.X
- 公开号：
- CN101889692B
- 申请日:
- 2010.07.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食方便香辣羊杂的加工方法，它包括以下步骤：精选新鲜的羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊肠、羊头，用清水清洗干净；煮制，去除异味，羊头去骨；在清水中加入20种调味料，煮制20分钟；将煮好的羊杂半成品切丝，按比例装袋，真空包装，即得羊杂包；采用负压灭菌；增香料包包括一种香辣油包、一种营养蔬菜包和一种调味包；将三种料包和羊杂包一起装袋即为成品。本品食用方便，一般家庭都能食用，无异味，通过增香，屏蔽了羊肉特有的腥膻气味，同时也实现了民族产品工业化的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
