KOREANUMBER1;농업회사법인 케이원(주);PARK, JUN HO;박정호;JOO, JAE WON;주재원
发明人:
JOO, JAE WONKR,주재원,PARK, JUN HOKR,박정호
申请号：
KR1020180022879
公开号：
KR1020190102463A
申请日:
2018.02.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a low-calorie mayonnaise composition comprising 25 to 30 wt% of olive oil, 20 wt% of an MC aqueous solution, and 12 to 15 wt% of egg yolk and, more specifically, to a new hard-type low-calorie mayonnaise with an intestinal regulatory function, which additionally comprises an equivalence ratio (w/w) tablet of HPMCP and P. acidilactici lactic acid bacterial strain is added, thereby having excellent chewability.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 올리브유가 25~30 중량%, MC 수용액 20 중량%, 계란 난황 12~15 중량%를 함유하는 저열량 마요네즈 조성물에 관한 것으로 HPMCP와 P. acidlactici 유산균주의 동량비(w/w) 테블렛이 추가로 더 첨가되어 씹힘성이 우수한 신규한 hard type 정장기능성 저열량 마요네즈를 제공하는 뛰어난 효과가 있다.
