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一种多味瓜子及其制作方法
专利权人:
安徽真心食品有限公司
发明人:
袁霞,孙国升,代鹏
申请号:
CN201810425648.1
公开号:
CN108771183A
申请日:
2018.05.07
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种多味瓜子及其制作方法,包括瓜子、柠檬、葡萄、椰汁、食盐、甘草、八角、桂皮、茴香、尖椒、生姜、甜味剂、纯净水,包括如下步骤:1)称取柠檬榨汁;2)称取椰汁并加入柠檬汁;3)称取葡萄和柠檬粉碎;4)称取瓜子在椰汁和柠檬汁中浸泡,再加入食盐,甜味剂,纯净水,熬煮;5)瓜子捞出烘干,放进翻炒装置,加入食盐、甘草、八角、桂皮、茴香、尖椒、生姜、甜味剂以及3)中得到的混合物,翻炒得到多味瓜子;6)分袋包装。本发明通过将水果榨汁浸泡瓜子,使水果的口味充分浸入瓜子内,再通过高温翻炒并辅助以辅料调味,将瓜子的香味和水果的香味充分融合以及使之充分散发在瓜子内,提高了瓜子的口感,丰富了瓜子的营养。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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