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一种多味瓜子及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 袁霞,孙国升,代鹏
- 申请号：
- CN201810425648.1
- 公开号：
- CN108771183A
- 申请日:
- 2018.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多味瓜子及其制作方法，包括瓜子、柠檬、葡萄、椰汁、食盐、甘草、八角、桂皮、茴香、尖椒、生姜、甜味剂、纯净水，包括如下步骤：1）称取柠檬榨汁；2）称取椰汁并加入柠檬汁；3）称取葡萄和柠檬粉碎；4）称取瓜子在椰汁和柠檬汁中浸泡，再加入食盐，甜味剂，纯净水，熬煮；5）瓜子捞出烘干，放进翻炒装置，加入食盐、甘草、八角、桂皮、茴香、尖椒、生姜、甜味剂以及3）中得到的混合物，翻炒得到多味瓜子；6）分袋包装。本发明通过将水果榨汁浸泡瓜子，使水果的口味充分浸入瓜子内，再通过高温翻炒并辅助以辅料调味，将瓜子的香味和水果的香味充分融合以及使之充分散发在瓜子内，提高了瓜子的口感，丰富了瓜子的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
