一种木瓜蛋白酶的提炼方法
- 专利权人:
- 太仓市雅丰农场专业合作社
- 发明人:
- 张茜茜
- 申请号:
- CN201610610810.8
- 公开号:
- CN106148305A
- 申请日:
- 2016.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵永强
- 摘要:
- 本发明公开了一种木瓜蛋白酶的提炼方法,其特征在于:包括以下步骤:a、将尼龙膜先在盐酸中进行水解,然后浸入甲醛溶液,加入磷酸,待反应完全后,浸入到壳聚糖溶液中,室温反应后进行烘干,最后用醋酸和去离子水洗涤;b、利用超声波粉碎木瓜,然后再用步骤a中的尼龙膜进行粗酶分离;c、利用聚乙二醇和磷酸钾或甲基纤维素和葡聚糖进行双水相萃取,提纯精酶。本发明的有益效果是:进行粗酶的分离,省去了反复沉淀步骤,使活力回收大大提高,由于原料本身不含有害物质,在操作过程中也没有引人有害杂质,得到的木瓜酶制品可以直接用于食品的深加工。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心