The present invention provides: a method for manufacturing a beverage in which a hollow fiber membrane module is used, the resin odor being minimized and waterborne dissolved gas being deaerated； and a beverage in which the resin odor is minimized, the beverage containing water in which and dissolved gas is deaerated. In more detail, the present invention provides a method for manufacturing a beverage comprising a step for deaerating dissolved gas from water using a hollow fiber membrane module, wherein the method is characterized in that the hollow fiber membrane used in the hollow fiber membrane module has a skin layer and a porous layer, and the skin layer is wetted with water. The present invention also provides a beverage containing water from which dissolved gas has been deaerated using a hollow fiber membrane module, wherein the beverage is characterized in that the hollow fiber membrane used in the hollow fiber membrane module has a skin layer and a porous layer, and the skin layer is wetted with water.La présente invention concerne : un procédé de production d'une boisson, dans lequel un module de membrane à fibres creuses est utilisé, l'odeur de résine étant réduite au minimum et un gaz dissous aqueux étant dégazé； et une boisson dans laquelle l'odeur de résine est réduite au minimum, la boisson contenant de l'eau dans laquelle un gaz dissous est dégazé. Plus précisément, la présente invention concerne un procédé de production d'une boisson comprenant une étape consistant à dégazer un gaz dissous dans l'eau à l'aide d'un module de membrane à fibres creuses, le procédé étant caractérisé en ce que la membrane à fibres creuses utilisée dans le module de membrane à fibres creuses a une couche de peau et une couche poreuse, et la couche de peau est mouillée avec l'eau. L'invention concerne également une boisson contenant de l'eau à partir de laquelle un gaz dissous a été dégazé à l'aide d'un module de membrane à fibres creuses, la boisson étant caractérisée en
