一种红枣奶汤圆食品制备方法
- 专利权人:
- 威海红印食品科技有限公司
- 发明人:
- 迟桂丽,张山山
- 申请号：
- CN201410507856.8
- 公开号：
- CN105519838A
- 申请日:
- 2014.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣奶汤圆食品制备方法，其特征是将加工的米粉、奶粉混合调制面团制成汤圆皮，将处理的鲜红枣为原料制成汤圆馅，其皮料组分的重量百分比为：米粉70-90％、奶粉10-30％，其馅料组分的重量百分比为：鲜红枣50-70％、其它配料30-50％。本发明所用鲜红枣加以适量牛奶和低聚糖，是一种好吃的、营养价值很高的搭配，具有营养保健作用，将鲜红枣与汤圆皮馅有机的结合，且具有较高实用价值和经济意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
