Composition for enhancing immune activity comprising milk protein with high content of organic copper or iron as an active ingredient and preparation method thereof
It has been found that the addition of water to a mixed powder of whey powder and water-soluble copper or iron powder to heat-treat the copper-enriched copper-rich or iron-enriched iron-rich protein not only enhances the bioavailability of the mineral, Thereby increasing the number of immune cells and natural killer (NK) cells that are primarily resistant to the entry of pathogenic microorganisms such as macrophages, neutrophils, and monocytes in the blood, H-positive T cells (helper T-cell) and CD8-positive sikimyeo increase the number of T C cells (cytotoxic T-cell), activated macrophages (activated macrophage) tumor immune-related cytokines secreted by necrosis factor -α ( TNF-α) and interleukin-1β (IL-1β), thereby exhibiting an immunostimulating activity. Therefore, the active ingredient of the immunoconjugation food composition or the immunomodulating pharmaceutical composition Can be used as유청 분말과 수용성 구리 또는 철 분말을 혼합한 혼합 분말에 물을 혼합하여 가열처리한 유기태화 구리 강화 유단백질 또는 유기태화 철 강화 유단백질은 단순히 미네랄의 생체 이용율을 증진시킬 뿐만 아니라, 이들 중 하나를 경구 투여함으로써, 혈액 내에서 대식세포(macrophage), 호중구(neutrophil), 단핵구(monocyte) 등과 같은 병원성 미생물의 침입에 1차적으로 저항하는 면역세포 및 자연살해(NK) 세포의 수를 증대시키고, 림프절에서 CD4 양성인 TH 세포(helper T-cell)와 CD8 양성인 TC 세포(cytotoxic T-cell)의 수를 증진시키며, 활성화된 대식세포(activated macrophage)에서 분비되는 면역 관련 사이토카인인 종양괴사인자-α(TNF-α) 및 인터류킨-1β(IL-1β)의 분비를 증진시켜 면역 증강 활성을 나타내므로, 면역 증강용 식품 조성물 또는 면역 증강용 약학 조성물의 유효성분으로 활용될 수 있다
